《逍遥小仙农》

第189章盛况,雇你专门炒田螺(3/4)

r>    这颠勺、翻炒的动作,自然流畅,连一旁四五年资历的厨师都要沉稳熟练。

    大量田螺下锅,大火爆炒。

    锅中的田螺如海浪般起伏,在锅里跳舞。

    一会儿,开始下酱料、调料。

    “你田螺倒太多了!”白灵儿猛然惊觉,叶小凡将整盆田螺全倒进去了,应该有30斤的分量。

    一般小厨师都颠不动它们!

    田螺都要满出锅了。

    但颠勺过程中,都在叶小凡的把控范围内,没有一颗脱离掌控。

    连陆羽不敢这么做。

    直至在白灵儿、一众厨师注视下,盖上盖焖煮。

    陆羽眉头紧锁,有些怀疑田螺会受热不均或者不入味,只是他现在不好打断。

    ……

    12分钟出锅。

    员工端来盘子,叶小凡均匀往每个盘子平分田螺,浇上酱料。

    白灵儿只觉得不可思议。

    每个盘子分量看起来很平均,但肯定没法去称。

    所以,就算它们实际上每盘重量误差不超过3克,白灵儿等人也根本无从得知。

    她只知道叶小凡就这一手炒田螺,已经有非常深的造诣了。

    当然,还得试一试味道。

    白灵儿随机挑了四五颗田螺,尝试过后眼睛微亮,“恰到好处,既没有损坏螺肉口感肉质,也发挥出了白氏酱料的风味,完美!”

    就这一锅的水准,已经比肩陆羽这位大厨师的作品了。

    厨房内其他人,要逊色于叶小凡。

    她彻底放下心来。

    “你这么炒法,必然会有部分没熟透,也不会入味!”

    陆羽走了过来,神色严肃,深深看一眼叶小凡,他接过筷子,每盘田螺,随机挑选检查。

    一会儿后,他略带惊讶地抬头,“怎么会……厉害!你这一手炒田螺,够的上大师水准了。”

    他没挑出任何瑕疵,就算他超常发挥,炒出来的田螺,也就这种水准了。

    陆羽都浮现了一些挫败感。

    “好了,先别讨-->>

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